アプリでひらく作り方
- 1
海老の皮を剥きわたを取り除き真ん中を半分に切り二股にする。(揚げるとタコさんウインナーの様になります)
- 2
1に塩コショウを揉み込み酒をふり、少し置きます。衣をつけ、油で揚げます。
- 3
玉ねぎ、大葉は千切りにし、えんどう豆はサッと下茹でします。すまきは適当な大きさに切ります。
- 4
ボールに3と、青海苔を入れ衣と混ぜ合わせ、油で揚げて出来上がりです。
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コツ・ポイント
天麩羅粉の水を少なめにするとサクサクな衣に仕上がります(^-^)/
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生アミのてんぷら（かき揚げ？） 生アミのてんぷら（かき揚げ？）
これって一般的に通用するものなのかな～。（アミは自分の実家の方でとれる小さな海老です）配合覚え書き（いつも適当なので今回は計量してみた＾＾；）塩漬けしてある漬けアミでもできます。磯の香りがふわ～っと広がりますよ＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19311078
