残ったカレーが変身!GREENカレー

ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937

見た目じゃないです!美味しいです!普段作るカレーが野菜カレーになるんです!
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたカレーにアレンジを加えて食べたかったので、鍋にバター、ほうれん草、アボガドを入れてブレンダーで混ぜたら出来ました(^O^)/

残ったカレーが変身!GREENカレー

見た目じゃないです!美味しいです!普段作るカレーが野菜カレーになるんです!
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたカレーにアレンジを加えて食べたかったので、鍋にバター、ほうれん草、アボガドを入れてブレンダーで混ぜたら出来ました(^O^)/

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材料

2人分
  1. 残ったカレー 1~2人分
  2. バター 10~20g
  3. アボガド 1個
  4. ほうれん草 1袋(3束位)
  5. みりん・中濃ソース・ケチャップ 各大匙1弱
  6. チューブニンニク 小匙1
  7. 牛乳 大匙2
  8. 目玉焼き 付け合わせで
  9. ※固形ルゥ(とろみ加減で必要があれば) 1個
  10. ※スパイス(あれば)
  11.  クミン・コリアンダー・ガラムマサラ 少々

作り方

  1. 1

    見た目は最悪ですが、カレーにバター、牛乳、ほうれん草、アボガドを入れた状態で温めます。

  2. 2

    ほうれん草に火が通ったらブレンダーを直接鍋に入れ、混ぜ混ぜ。

  3. 3

    混ぜ終えた状態です。この後みりん、中濃ソース、ケチャップ、ニンニク、スパイスを入れ、必要があればカレールウを追加で。

コツ・ポイント

バター、アボガドでコクがアップします。!(^^)!見た目はさておき、美味しいです。

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目分量が多いですが、料理が大好きです。小学生の時に『こまったさんシリーズ』の本が大好きでバニラアイスを作ったのがきっかけで料理が好きになりました(^∀^)ノ
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