ベジタブルカレー
お野菜だけなのにコクもあってすごく美味しいカレー
このレシピの生い立ち
肉ばかりではなくて野菜が食べれるカレーが作りたかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
茄子、人参は、皮をむき小さめの乱切りにする。 - 2
鍋に油を入れて温め、ホールスパイスを入れて香りを出す。
-
- 3
玉ねぎを入れ玉ねぎがしんなりしたら
にんにく、しょうがを加えて、きつね色になるまで炒める。 -
- 4
トマトピューレを加えて馴染ませたら、パウダースパイスを入れてさっと炒める。
-
- 5
水、ヨーグルト、茄子、にんじん、ししとう、塩を加えて強火にし、沸騰させる。
蓋をして弱火で１０分煮込み、塩で味を整える。 -
コツ・ポイント
お野菜を最後に入れて、煮えないのでは…と
心配になりそうだけど、ちゃんと煮えます^o^
食べる時にクローブを噛まないように
取り出すのもいいかもしれません(*☻-☻*)
つくれぽ
＊カレー部MayuNana＊を結成♡インドカレーを中心にスパイス料理を楽しむ部活^ ^そこで作ったメニューをUPします( ´ ▽ ` )自宅でカレーリーフ を育ててカレーライフを楽しんでます♡
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