ホタテとかきの貝ダシラーメン(スープ)
さのさんちの台所 @cook_40175914
材料3つだけで簡単ラーメンスープができます シンプルだからこそ貝だしは美味しいのです
このレシピの生い立ち
一度とんこつスープを作った時にラーメンスープ作りのコツがわかった気がして作ってみました
ホタテとかきの貝ダシラーメン(スープ)
材料3つだけで簡単ラーメンスープができます シンプルだからこそ貝だしは美味しいのです
このレシピの生い立ち
一度とんこつスープを作った時にラーメンスープ作りのコツがわかった気がして作ってみました
作り方
- 1
丼に貝柱だし、オイスターソースを入れ、丼の半分までお湯を入れて溶かす
- 2
塩を少しずつ入れて味見をし、お好みの濃さに調節する
- 3
市販の中華麺、お好みの具材をのせればラーメンの完成
コツ・ポイント
塩の分量はちょっと濃いめの味噌汁程度にするとちょうど良いと思います
乾麺を用意しておけば各材料は保存が効くので、酒呑みの締めや小腹が空いた時に家にあるものだけで作れます
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