夏はピリ辛‼簡単豚きのこつゆで…つけそば
hitkat @cook_40043705
17/8/6㊗話題入り‼夏バテしないようにピリ辛のつけそばを作ったら家族にも大好評♫そばをうどんに変えても旨いんだなぁ☆
このレシピの生い立ち
夏バテしないつけそばを考えました。
12/06/19 ｢つけそば｣の人気検索で1位‼
13/07/15 ｢夏のそば｣でカテゴリー入り☆
17/08/06 つくれぽ10人達成‼
夏はピリ辛‼簡単豚きのこつゆで…つけそば
17/8/6㊗話題入り‼夏バテしないようにピリ辛のつけそばを作ったら家族にも大好評♫そばをうどんに変えても旨いんだなぁ☆
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夏バテしないつけそばを考えました。
12/06/19 ｢つけそば｣の人気検索で1位‼
13/07/15 ｢夏のそば｣でカテゴリー入り☆
17/08/06 つくれぽ10人達成‼
作り方
- 1
豚肉と舞茸は一口大に切る。
長ねぎと生姜はみじん切り。 -
- 2
小さい鍋にごま油を入れ熱して、長ねぎ、生姜、豆板醤、豚肉、舞茸を入れ炒める。
-
- 3
豚肉が焼けたら、めんつゆと水を入れて煮立たせる。
煮立ったら火を止めてつけ汁ができる。 -
- 4
沸騰したお湯の中にそばを入れ、ゆでる。
※ローソンセレクト信州そばの場合、ゆで時間は４～５分です。 -
- 5
ゆで上がったら、手早く多量の冷水(氷水)でさらす。
しっかり水気を切る。 -
- 6
冷たいそばに３の汁をつけて食べて下さい。
-
コツ・ポイント
つけ汁は豚肉と舞茸に旨みが出るので、薄めに作って下さい。
そばをうどんに変えても、きのこを薄切りのなすに変えても美味しいです。
今回はローソンさんの｢ローソンセレクト信州そば｣と、ミツカンさんの｢追いがつおつゆ(２倍濃縮)」を使いました。
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