作り方
- 1
ごぼうは、大きめのささがきにして、人参は細く切ります。
ベーコンは、5mm程の細切りにします。 - 2
フライパンを熱して、オリーブオイルを入れて、ベーコンを入れてサッと炒める。
ごぼう・人参に軽く火が通るまで炒める。 - 3
水1/2カップを加えて、コンソメ、砂糖、しょうゆを入れる。中火で煮る。
- 4
煮汁が少なくなったら、火を少し強くして炒り付ける。
黒こしょうを振って出来上がり!
コツ・ポイント
煮汁が、少なくなってきたら、火を少し強めにして焦げる寸前くらいまで、炒りつけて下さい。照りが出ておいしく仕上がります。
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