しっとりかぼちゃパウンドケーキ♪
らくてぃ @cook_40221925
卵なしでしっとりケーキを作りたくて!!
写真はシリコンの花型で焼いたやつです♪
このレシピの生い立ち
大量にかぼちゃを頂いたので、朝食にもおやつにもなるケーキを作ってみました♪
人参、かぼちゃの皮も入れて野菜いっぱいとれるようにしてみました!!
超しっとりで食べごたえありますよ(笑)
しっとりかぼちゃパウンドケーキ♪
卵なしでしっとりケーキを作りたくて!!
写真はシリコンの花型で焼いたやつです♪
このレシピの生い立ち
大量にかぼちゃを頂いたので、朝食にもおやつにもなるケーキを作ってみました♪
人参、かぼちゃの皮も入れて野菜いっぱいとれるようにしてみました!!
超しっとりで食べごたえありますよ(笑)
作り方
- 1
かぼちゃは皮を取り柔らかくなるまでレンジでチン!!人参はすりおろす。
- 2
チンしたかぼちゃはマッシュ、冷ましておきます。裏ごししたら綺麗になりますよ!!
- 3
マーガリンに砂糖を加え、滑らかなクリーム状になるまでまぜまぜ。
- 4
クリーム状になったマーガリンにマッシュしたかぼちゃ、すりおろした人参を入れまぜる。
- 5
4の中にホットケーキミックスを入れ、牛乳も加えてゴムベラで混ぜ合わせる。生地の柔らかさは牛乳で調節してください!!
- 6
牛乳、粉が綺麗に混ざったら型に流し入れ180℃に余熱したオーブンで45分ぐらい焼く。
- 7
竹串で指してみて生の生地がついてこなければ出来上がり!!
コツ・ポイント
かぼちゃの水分量で牛乳を調節してください!!
うちの型はちょうど大きめなんでちょっと多いかも…マフィン型に入れて焼いてもOK!
こちらの手違いで材料がきちんと掲載されてませんでした!!すみません(>_<)
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