キノコの醤油麹和え
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
ヒラタケとシメジをレンジで酒蒸しして、醤油麹と和えました。簡単一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品ほしかったのですが、時間もなかったので簡単なもので。
キノコの醤油麹和え
ヒラタケとシメジをレンジで酒蒸しして、醤油麹と和えました。簡単一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品ほしかったのですが、時間もなかったので簡単なもので。
作り方
- 1
ヒラタケ、シメジはいしづきを取りバラバラにし、酒とともにシリコンスチーマーに入れ、600ワットで3分加熱する。
- 2
加熱が終わったキノコに醤油麹を和え、そのままふたをして粗熱を取ったら出来上がり。
コツ・ポイント
キノコはこれに限らず、シイタケ、エノキなどでも。種類を3、4種類増やしても美味しいです。増やした量にもよりますが、多少なら調味料はこのままの量で大丈夫です。
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