ささみのクリーミー醤油麹和え
ミナいちご @cook_40067462
爽やかなヨーグルトと醤油麹が意外にマッチ！？
レンチンして和えるだけでヘルシーな一品完成です☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトも醤油麹も身体にいい発酵食品なので組み合わせてみようと思いました✿
ささみのクリーミー醤油麹和え
爽やかなヨーグルトと醤油麹が意外にマッチ！？
レンチンして和えるだけでヘルシーな一品完成です☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトも醤油麹も身体にいい発酵食品なので組み合わせてみようと思いました✿
作り方
- 1
ささみは筋を取り耐熱容器に入れて酒をふり、レンジで火が通るまで加熱(2～3分)し、そのまま冷ましておきます
-
- 2
かいわれ大根は根を切り落とし洗ったら、半分の長さに切りキッチンペーパーで水気をきっておきます
-
- 3
ささみの荒熱がとれたら斜め切りにし、こちらも水気をとっておきます
-
- 4
ボウルにささみ・かいわれ大根、ヨーグルトと醤油麹を入れたら混ぜ合わせて完成☆
-
コツ・ポイント
ささみは加熱した後、酒に浸けたまま冷ますとしっとり仕上がります☆
水気がでると味が薄くなるので食べる直前に和えてくださいね♬
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