作り方
- 1
クリームチーズは、常温に戻しやわらかい状態にしておく。
- 2
生クリームに砂糖を加え、泡立てる。ツノが立つ手前で止める。
- 3
②にラム酒とクリームチーズを加え、ヘラで生クリームと混ぜる。
- 4
ビスケットは軽く砕き、容器の底に敷き詰める。その上から、コーヒーを回しかけておく。
- 5
④の上に③で出来たクリームをのせる。表面にココアパウダーを振りかける。
- 6
2.3時間、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
・ビスケットは、お好みで市販のカステラやスポンジ生地で代用して下さい。二層にも出来ます。
・ラム酒の量は、お好みで調整して下さい。
・クリームチーズを、マスカルポーネチーズに代えても美味しいです。
・生クリームはかたくなるまで混ぜ過ぎない。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19312709
