水、カリフラワーを丸ごとと他の野菜を鍋に入れ蓋をして　野菜がやわらかくなるまで煮る。

①をミキサーにかけ、鍋に戻す。生クリームに小麦粉を加え混ぜたものをスープに加え5分ほど温めハーブを散らしていただく。