小松菜とジャガイモのアンチョビ炒め
moegi0909 @cook_40102967
小松菜とジャガイモとアンチョビを炒めるだけ。簡単なお惣菜です。
このレシピの生い立ち
パンチの効いた味の炒め物を食べたくなって作りました。
小松菜とジャガイモのアンチョビ炒め
小松菜とジャガイモとアンチョビを炒めるだけ。簡単なお惣菜です。
このレシピの生い立ち
パンチの効いた味の炒め物を食べたくなって作りました。
作り方
- 1
ジャガイモは、細切りにして、１分程チンする。
小松菜は、ザク切り。
アンチョビは、粗みじん切りに。 - 2
アンチョビの油を敷いたフライパンに、①とにんにくとローズマリーを加えて、炒める。
- 3
塩加減をみながら、お好みでクレイジーソルトを足して下さい。
ジャガイモに少し焦げ目がついたくらいが美味しいです。
コツ・ポイント
■長く炒めると小松菜の色が悪くなるので、ジャガイモを少しチンしておく方がよいかと思います。
■アンチョビの塩加減を確認してから、塩を足してみてください。
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