我が家の定番！大根そば鍋
Goami @cook_40120348
栗原はるみさんのレシピをアレンジしています。我が家は2人でぺろりですが、4人分くらいはあると思います(笑)
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをよく利用するのですが、毎回分量が曖昧なので忘れないように…
我が家の定番！大根そば鍋
栗原はるみさんのレシピをアレンジしています。我が家は2人でぺろりですが、4人分くらいはあると思います(笑)
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをよく利用するのですが、毎回分量が曖昧なので忘れないように…
作り方
- 1
大根の皮をむき、スライサーでスライス。その後、面倒でも数枚ずつ包丁でそば状に切る。長ネギは極細の斜め千切りに。
-
- 2
鍋に★を全て入れ沸騰させ、豚肉しゃぶしゃぶし、一旦取り出しておく。
- 3
2の鍋に1の大根を入れ、沸騰させる。
- 4
切り餅を半分にカットしトースターで焼く(焼き目がついた方がおいしい)。
- 5
3の上に豚肉、長ネギ、焼いた餅をのせ、温まれば完成。お好みで七味をかけて♪
- 6
〆はうどんでも雑炊でも。お茶漬けのようにご飯に汁をかけるだけでも美味しいです！
コツ・ポイント
大根は面倒でもそば状に細くカットすることをおすすめします。大根を鍋に入れたあとは、煮すぎないことがポイントです！豚肉はバラでなくても良いと思いますがしゃぶしゃぶ用がおすすめです。
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ナタ子 -
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