まぐろフレークの和風ドレッシングサラダ
人気検索トップ10入り、感謝！ 残ったまぐろフレークの缶詰を、ツナの代替にして、具入り和風ドレッシングにリメイク！
このレシピの生い立ち
日本人なら、勿体無いの精神です！ 捨てるのは忍びないし、元の材料は同じ鮪と言う強引な論法で、無理やりツナの代替に仕立て上げました。
まぐろフレークの和風ドレッシングサラダ
人気検索トップ10入り、感謝！ 残ったまぐろフレークの缶詰を、ツナの代替にして、具入り和風ドレッシングにリメイク！
このレシピの生い立ち
日本人なら、勿体無いの精神です！ 捨てるのは忍びないし、元の材料は同じ鮪と言う強引な論法で、無理やりツナの代替に仕立て上げました。
作り方
- 1
マグロの味付フレークですが、味が濃い上に単調なので、飽き易く、一人ですと、１缶でも、多いくらいです。
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- 2
ボウルに空けましたが、予想以上に、残っていました…。
とにかく、マグロも英語にすればtunaですから、これもツナ缶です！ -
- 3
すでに付いている味は変えられませんから、それを活かして、これを具入りの和風ドレッシングにします。
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- 4
残り物の活用ですから、毎回、分量が違いますので、全体量はお好みで！
ドレッシングの材料は、比率で表記してあります。 -
- 5
みりん風調味料でなく、普通に味醂を使う場合は、煮切ってから、ご使用下さい。
- 6
具となるマグロフレークの量にもよりますが、魚臭さを消す為に、胡椒を加えます。これで、やや甘口の味も、引き締まります。
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- 7
全体の仕上り量、味や風味がＯＫなら、仕上げにゴマを加えて、これで具入り和風ドレッシングは、完成です！
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- 8
実は、ドレッシングを受け止めるサラダの事を考えておらず、冷蔵庫にあった野菜で、取り繕っています…。
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- 9
栄養学の面から言えばＮＧですが、切ったキャベツは冷水に晒します。
水を切る時は、ザルを立てる！これも、常識です！！ -
- 10
有り合せにしては、わりと見栄えのするサラダが出来たと、自負しております。が、サラダは、ある材料で、お好きに作って下さい。
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- 11
せっかくの美観を台無しにしますが、７のドレッシングをかけたら、完成です。
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- 12
18/05/15
「マグロフレーク」の人気検索トップ１０入り、感謝！ -
コツ・ポイント
☝まぐろフレークを入れ過ぎない
まぐろフレークと和風ドレッシングの味付で、重複している部分を上手く活かして、何とか誤魔化しているので、入れ過ぎると、それも限界に達します。
完全に、ツナ缶の代替とは行きませんから、過度な期待はしないで下さい。
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