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たけのこの剥き方 茹で方
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たけのこの剥き方 茹で方-レシピのメイン写真

たけのこの剥き方 茹で方

ちかこ1215
ちかこ1215 @cook_40051006

はじめて筍を切る人でもわかりやすく書いてみました。
このレシピの生い立ち
母から教わった切り方です。私の覚書きです。

はじめて筍を切る人でもわかりやすく書いてみました。
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母から教わった切り方です。私の覚書きです。

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たけのこの剥き方 茹で方

ちかこ1215
ちかこ1215 @cook_40051006

はじめて筍を切る人でもわかりやすく書いてみました。
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母から教わった切り方です。私の覚書きです。

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材料

4人分
  • たけのこ 1〜2本
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作り方

  1. 1

    筍を縦に切り目を入れます。

    • たけのこの剥き方 茹で方作り方1写真
  2. 2

    白い部分までむきます。

    • たけのこの剥き方 茹で方作り方2写真
  3. 3

    先を切り落とします。

    • たけのこの剥き方 茹で方作り方3写真
  4. 4

    下のイボイボをとります。

    • たけのこの剥き方 茹で方作り方4写真
  5. 5

    40分か50分茹でて完成★あくが気になる方は2Lのお湯に重曹を小さじ2を入れて茹でてください。冷めるまで放っておきます。

  6. 6

    冷めたら茹でた湯を捨てて、たけのこ全体ががひたるくらい水を入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

4〜5日保存できます。水は2日に1度かえたほうがいいです。
筍ごはん、煮物、天ぷらにしてもよし。季節を感じてくださいね(*^_^*)

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ちかこ1215
ちかこ1215 @cook_40051006
2017/04/23 04:45に公開
料理大好きな主婦です。2人の男の子がいます(*^_^*)
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たけのこ

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