豚かたまり肉を室温に戻し、フォークで何ヶ所か刺す。フライパンで全部の面に焼き色をつける。

油を拭いて水100cc入れてフタをして弱火で15分ゆでる。上下を返して10分ゆでる。

ジッパー袋に汁ごと入れて粗熱を取る。
人参を長さ半分にしてから縦に1/4にカット、アスパラも半分に切りフライパンで炒める

フライパンに豚肉を戻して全部の面を再度焼く。焼いたら袋の中のハニーマスタードソースを入れて一緒に煮込む。

豚肉を取り出して食べやすくスライス。フライパンのソースを更に煮詰めて上にかけてできあがり^ - ^