作り方
- 1
生鮭を一口大に切って☆塩コショウをふって、☆小麦粉をまぶす。
フライパンに☆油を熱して鮭を焼く。 - 2
茄子はヘタを取って縦半分に切って皮目に切り目を入れて斜め半分に切る。
生姜はせん切り。 - 3
フライパンに▲油を熱して、中火で茄子を焼く。
- 4
ボウルに★を合わせて、焼いた茄子と鮭ソテー、せん切りにした生姜を10～15分ほど漬け込んで出来上がり♪
コツ・ポイント
茄子を初めに焼いて少しでも長く漬けた方がいいかな
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