焼きナスのあげ浸し風
ナスを揚げずにさっぱり美味しく
このレシピの生い立ち
焼きナスを多めに焼いてあまったので
舞茸を合わせて更に美味しくなりました
作り方
- 1
焼きナスを食べやすく切って～
焼きナスがなければ、皮を剥いて1㌢くらいに輪切りに切って舞茸と一緒にフライパンで炒めても
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- 2
舞茸を適度な大きさにちぎり、油を大さじ1～であまり触らずに焼き色がつくまで焼く
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- 3
生姜、めんつゆ(２倍濃縮)を合わせる
食べる時にあればいりごまをかけて
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コツ・ポイント
冷やしても、そのままでも
少し味を馴染ませると美味しいです
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