鮭と茄子とれんこんで南蛮漬け
ころころけいちゃん @cook_40068145
野菜で重増ししてボリュームのある主菜に♪
他にピーマン、パプリカ、玉ねぎ、長ねぎも合います♡
このレシピの生い立ち
夕食にボリュームのある魚料理を
鮭と茄子とれんこんで南蛮漬け
野菜で重増ししてボリュームのある主菜に♪
他にピーマン、パプリカ、玉ねぎ、長ねぎも合います♡
このレシピの生い立ち
夕食にボリュームのある魚料理を
作り方
- 1
調味料を合わせ、レンジで1分（ふつふつするまで）温めておく。
鮭は３等分に切り、酒•塩コショウをしておく。 - 2
れんこんは厚切りにして酢水へ、茄子は半分にして4等分に切り水に漬ける。５分位したらザルにあけて水気を切っておく。
-
- 3
鮭は水気を拭き袋に入れ、片栗粉を入れてシャカシャカ薄くまぶす。
-
- 4
フライパンの表面が油で隠れるくらい用意し、野菜を揚げ焼きする。野菜が終わったら鮭も揚げ焼きする。
-
- 5
調味料をバットに入れる。焼けた具材を２０分漬ける。
-
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