我が家のやわらか生姜焼き☆☆
ポコたんママ @cook_40216546
しっとり柔らか！タレ・豚肉・玉ねぎの相性ばっちりのご飯がすすむ我が家の生姜焼きレシピ！
このレシピの生い立ち
我が家の定番生姜焼きレシピです！
我が家のやわらか生姜焼き☆☆
しっとり柔らか！タレ・豚肉・玉ねぎの相性ばっちりのご飯がすすむ我が家の生姜焼きレシピ！
このレシピの生い立ち
我が家の定番生姜焼きレシピです！
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにします。
- 2
豚ロースの赤みと脂身の境目に切れ目を入れ、筋切りをします。
- 3
筋切りした豚肉と玉ねぎをボウルに入れ、△を入れてよく揉み込みます。
- 4
③にラップをかけ、10分程冷蔵庫で漬けます。
- 5
●の調味料を合わせて混ぜ、タレを作っておきます。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、温めます。
- 7
玉ねぎのみをフライパンに入れ透き通るくらいまで炒めた後、一度お皿に取り出します。
- 8
豚肉をフライパンに入れ焼きます。
- 9
豚肉に火が通ったら、玉ねぎを再度フライパンに入れます。
- 10
⑨にタレを入れ玉ねぎがしんなりし、タレが肉に絡まるまで炒めます。
- 11
お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
※お肉は筋切りをすると縮まりにくくなります。
※お肉の漬け時間は10分程度で！長いと塩っぱくなっちゃいます。
※●の酒大さじ2杯をみりん大さじ1杯、酒大さじ1杯にしても美味しく出来ます。
※掲載写真は豚バラ肉で作ったものです。
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