簡単♪カルボナーラ
inkororin @cook_40053793
自宅でも少ない材料でおいしく、さっとできます。生クリームと粉チーズは、クリームチーズにしてもokです。
このレシピの生い立ち
TVで料理家の方が作っているのを参考にして、自分なりに作りやすくアレンジしてみました。
簡単♪カルボナーラ
自宅でも少ない材料でおいしく、さっとできます。生クリームと粉チーズは、クリームチーズにしてもokです。
このレシピの生い立ち
TVで料理家の方が作っているのを参考にして、自分なりに作りやすくアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは5mm位の薄切り、ベーコンは1cmくらいの幅にカットする。平行してお湯(材料外)をわかし、パスタを茹でる。
-
- 2
オリーブ油大さじ2/1をフライパンにひき、玉ねぎが透明になりしんなりするまで炒める。
- 3
ベーコンを加えて、火が通るまで炒める。
-
- 4
湯100ccにスープの素を溶かし、③に加えて1分ほど煮立たせる。粉チーズをさらに加え、だまにならないよう混ぜ込む。
- 5
生クリームを加えて一煮立ちさせ、さらにブラックペッパーを加える。
-
- 6
1分ほど煮立たせ水分を飛ばし、茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
-
- 7
火を止め、濡れぶきんの様な物の上にフライパンを置き、少し冷ましながら溶き卵を全体にからませる。
-
コツ・ポイント
溶き卵を混ぜる時、火から下ろしてすぐだと温度が高く卵が固まってしまい、冷めすぎていても生っぽさが強いので、濡れぶきんの上にフライパンを置いて混ぜ込むのがコツです。
⑥は、水分を飛ばし過ぎないようにしましょう。
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さらに卵黄で絡めて食べる濃厚カルボナーラ さらに卵黄で絡めて食べる濃厚カルボナーラ
カルボナーラは生クリームも粉チーズも高い。生クリームは使いたいので、スライスチーズでお財布にも優しく♩美味しく♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19314210
