作り方
- 1
干し椎茸は戻して細切りにする。玉ねぎ・にんじん・タケノコも大きさを揃えて細切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。全体に火が通ったら●を加え汁気が少なくなるまで炒める。
- 3
ごま油を回し入れ、水溶き片栗粉で固めにまとめる。
バットなどにうつして冷ます。 - 4
十分に冷めたら春巻きの皮で包んで、油で揚げる。
コツ・ポイント
具材は固めにまとめて、十分に冷ましてから包んでください。
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