絶品♪豚の角煮♪

Name: 絶品♪豚の角煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: A:水 10カップ; A:酒 1カップ; A:白だし(16倍濃縮) 大さじ6; A:ねぎ(ぶつ切り) 2本; A:生姜(薄切り) 2カケ; 豚バラ肉(塊) 600g～800g; B:茹で汁 3カップ; B:煮物だしふる里だより 3/4カップ; B:みりん 1カップ; B:さとう 大さじ3

味とこころ @ajitokokoro

お家で簡単、居酒屋さんのような一品が出来ます♪
このレシピの生い立ち
じっくり煮込んだ豚肉は、旨味たっぷり！柔らか～い♡幸せになっちゃう美味しさです♡お酒の肴に、おかずに、丼に！沢山作って、冷凍でストックしておきましよう♪

絶品♪豚の角煮♪

材料

A:水 10カップ
A:酒 1カップ
A:白だし(16倍濃縮) 大さじ6
A:ねぎ(ぶつ切り) 2本
A:生姜(薄切り) 2カケ
豚バラ肉(塊) 600g～800g
B:茹で汁 3カップ
B:煮物だしふる里だより 3/4カップ
B:みりん 1カップ
B:さとう大さじ3

作り方

1

鍋にAを入れて煮立たせ、豚肉をそのまま入れて一煮立ちしたら中火～弱火で2時間程煮ます。
2

別の鍋にBを入れて煮立たせ食べやすい大きさに切った(1)を入れます。一煮立ちしたら弱火にして落しぶたをし1時間程煮ます。
3

ジューシー☆角煮丼…丼に温かいご飯を盛り、ザク切りにしたレタスと小さめに切った角煮をのせ、煮汁をかけて頂きます。

コツ・ポイント

しっかりと下茹でする事で余分な脂が取れ、味が染み込みとっても美味しくなります♪多めに作った場合は小分けにして煮汁ごと密閉袋に入れ、冷凍保存して下さい。解凍は、そのまま袋ごと湯せんすれば楽々♪

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

味とこころ @ajitokokoro

2012/10/04 03:57に公開

プロの料理人の声から生まれた、【七福醸造の白だし】をご存じですか？メーカー直販だから安心してご利用頂けます。

似たレシピ

豚の角煮豚の角煮

居酒屋メニュ－ですが、おつまみに最高です☆男の人に喜ばれるのでは？？

ぽん1212
トロトロ豚の角煮トロトロ豚の角煮

お家でトロトロ角煮が簡単に出来ます♪

ひろぽん0926☆
豚の角煮豚の角煮

味付けのしょうゆとみりんは、1対1。「アクも油もとるシート」を使って、カンタンに。

ライオン株式会社
豚の角煮　～トロン・プリン～豚の角煮　～トロン・プリン～

今日はお家で居酒屋気分。お店に負けないお味です＾＾

☆Skippy☆
☆絶品簡単☆トロトロ豚の角煮☆ ☆絶品簡単☆トロトロ豚の角煮☆

居酒屋のメニューだと角煮って高くないですか？？お家でもトロトロの豚の角煮が簡単にできちゃいます☆☆

こずバーガー
豚の角煮豚の角煮

圧力鍋ですぐできる　簡単角煮です。

東宿みゆみゆ
炊飯器でしっとり！絶品！豚の角煮炊飯器でしっとり！絶品！豚の角煮

炊飯器で作る事が楽で簡単に美味しい本格角煮が作れます。炊飯器で超簡単！楽ちん炊飯器シリーズ！出汁が大変であれば顆粒だしをお使いください。水400ccに対し3gです。肉の質によって角煮の柔らかさが変わります。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

にゃんとデリシャス
豚角煮豚角煮

柔らかトロトロ～。

miu_285
◆失敗しない本格豚の角煮◆ ◆失敗しない本格豚の角煮◆

スーパーのバラ肉が，とろける格上肉のように美味しくなります♪圧力鍋だと短時間で完成します。

gachaming
【絶品】豚の角煮☻ 【絶品】豚の角煮☻

居酒屋で人気だった角煮の味を再現し覚書。簡単なのにとても美味しいです

yoshimi☻
豚の角煮豚の角煮

ほろほろと肉が口の中でとろける豚の角煮。圧力鍋を使って時短なレシピ。おかずとしてもお酒のアテとしても大活躍な一品です。

ビタクラフト
とろける〜☆絶品!豚の角煮とろける〜☆絶品!豚の角煮

砂糖不使用、でもこくがあってふわとろな豚の角煮です。土鍋に入れてあつあつを食べるのが好き。

よしスク