お弁当おかず♪ポテサラin磯部揚げ♪
kodomoのおやつ @cook_40145206
竹輪にポテトサラダを入れて、磯部揚げにしました☆
前準備をしておけば、お弁当にもすぐ出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの一品に(*^^*)
お弁当おかず♪ポテサラin磯部揚げ♪
竹輪にポテトサラダを入れて、磯部揚げにしました☆
前準備をしておけば、お弁当にもすぐ出来ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの一品に(*^^*)
作り方
- 1
材料はこちら。
-
- 2
じゃがいもを1口サイズにカットし、耐熱容器に入れラップし4分チン。
じゃがいもが、ゴムベラで潰せない場合は、+で加熱する -
- 3
塩コショウで味付けをし、混ぜる。
-
- 4
みじん切りにした紅しょうがと枝豆を入れる。
-
- 5
マヨネーズを入れて混ぜる。
-
- 6
竹輪の輪の上部のみカットする。
-
- 7
具を詰める。
ここまで、準備して翌朝揚げる。 -
- 8
☆の分量で衣をつくる。
衣をつける。 -
- 9
具を詰めている方を上にし、180℃でキツネ色になるまで揚げる。
-
- 10
半分にカットし、夕飯のおかずやお弁当のおかずにも最適。
-
コツ・ポイント
竹輪のカット面を上にして揚げて少ししたら裏返す事で、開きにくく綺麗に出来る。
紅しょうがのおかげで冷めてもおいしく、お弁当に最適。
天ぷら粉のおかげで冷めてもさサクサク☆
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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