豚小間肉の竜田揚げカレー風味
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
スパイシーな香りがそそる豚肉の竜田揚げ。小間肉を丸めたりそのままカリッとさせたり色々な食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げが食べられない子供のために作りました。大きいお肉はカリッとした食感、小さく丸めたものは柔らかい食感を楽しめてリピしています。
豚小間肉の竜田揚げカレー風味
スパイシーな香りがそそる豚肉の竜田揚げ。小間肉を丸めたりそのままカリッとさせたり色々な食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げが食べられない子供のために作りました。大きいお肉はカリッとした食感、小さく丸めたものは柔らかい食感を楽しめてリピしています。
作り方
- 1
豚小間肉は広げて大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに醤油とカレー粉と酒を入れて豚小間肉を漬ける。
- 3
バットに片栗粉を入れて、豚小間肉をはしでひとつまみずつつかみ、片栗粉をしっかり二度づけする。
- 4
※小さい肉はぎゅっとひとまとめにする
- 5
フライパンに揚げ油を入れ、１８０度になったら、衣を付けた豚肉を静かに入れる。
- 6
仕上げには火を強めて高温でカリッとなるまで揚げて、キッチンペーパーを敷いたお皿等に入れて余分な油を落とす。
- 7
お皿に盛り、完成。
キャベツの千切り等添えてどうぞ。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19316913
