ササミを皿に入れ、酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで3～5分温め、身をほぐす。お皿に残った汁はとっておく。

長ネギは斜めに薄くスライスして、ボールにいれる。その中に【1】のササミを入れて混ぜたら、ササミの汁を大さじ1入れる。

【2】にマヨネーズ、レンジ汁を入れ混ぜる。醤油、胡椒で味を入れ味をととのえて、最後にごま油を入れて軽く混ぜて完成。