ズッキーニの焼き浸し
ルロワ・モワ @cook_40050337
ズッキーニをオーブンで焼いて市販の濃縮だしつゆに漬けただけ。柔らかあっさりのズッキーニにだしが浸みて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ただ今お庭にズッキーニがゴロゴロ実をつけています。で、必死に知恵絞って毎日違う料理に挑戦。でもでもこの焼き浸しは”もう今日は疲れたし旦那のお腹出てきてるし美味しいからあれでいいや”の時にさっと作ってま～す。おつまみにもおかずにも合いますよ♪
ズッキーニの焼き浸し
ズッキーニをオーブンで焼いて市販の濃縮だしつゆに漬けただけ。柔らかあっさりのズッキーニにだしが浸みて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ただ今お庭にズッキーニがゴロゴロ実をつけています。で、必死に知恵絞って毎日違う料理に挑戦。でもでもこの焼き浸しは”もう今日は疲れたし旦那のお腹出てきてるし美味しいからあれでいいや”の時にさっと作ってま～す。おつまみにもおかずにも合いますよ♪
作り方
- 1
オーブンを270°くらいで温め始める。ズッキーニを三等分に切り、それぞれを0、5ミリくらいの薄切りにする。
- 2
アルミの上にズッキーニを並べ、10～15分ずつくらい両面色よく焼く。＊オーブンにもよるので見ながら焼いてください。
- 3
焼けたらすぐだしつゆの中にズッキーニを入れ味を馴染ませる。皿に盛り鰹節をかけて出来上がりで～す。
- 4
2013年7月23日話題入り♪10人目soyuminaちゃんをはじめ、れぽくださった皆様に感謝いたします！ありがとう～。
コツ・ポイント
だしつゆを気持ち濃い目味にのばしておくと、ズッキーニにしっかり味が浸みて美味しいです。あっさり美味しくてあっちゅう間に食べれちゃうのでピーマンやナスも足して一緒に焼きボリューミーにしていいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19317736
