・白菜の葉→食べやすい大きさにざく切り。
・白菜白い部分→1cm幅の細切り。
・ボウルに玉子を丁寧にときほぐす。

鍋に●と白菜の白い部分をいれ火にかける。
・ひと煮立ちさせ、白菜の葉を加え味噌をとかし蓋をし火を消す。

・食べる前に温め溶き卵を網目玉杓子を使っていれ、ふんわりと浮いてきたらお椀によそい刻んだ小ネギを盛って出来上がり！