3つの調味料で◎簡単かぼちゃの煮物
まめこ2915 @cook_40233261
かぼちゃと3つの調味料を入れて煮るだけ。蓋も火の調節もいりません。甘めでほくほくと煮崩れたかぼちゃが好きな方におすすめ。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
母は目分量だったので、いつも同じ味になるように分量を決めました。
子どもたちも大好きなメニューです。
3つの調味料で◎簡単かぼちゃの煮物
かぼちゃと3つの調味料を入れて煮るだけ。蓋も火の調節もいりません。甘めでほくほくと煮崩れたかぼちゃが好きな方におすすめ。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
母は目分量だったので、いつも同じ味になるように分量を決めました。
子どもたちも大好きなメニューです。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、皮の固い部分を軽く削いで、一口大に切る。
-
- 2
切ったかぼちゃは皮を下にし、できるだけ重ならないように鍋に並べる。
-
- 3
かぼちゃがちょうど浸るぐらいの水を入れ、だしの素、砂糖、醤油を入れる。
-
- 4
蓋をせずに中火にかけて10分ほど煮る。
グツグツ沸騰してきてもそのまま。 -
- 5
煮汁が1/3ほどに煮詰まり、かぼちゃに菜箸がスッと通ればできあがり。
-
コツ・ポイント
蓋をせず、火を弱めずにそのまま煮詰めると、ほくほくとして煮汁がよくからみます。
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