ニンジンを半分に切って下さい。

ピーラーで皮をむきます。

皮をむいたら半分に切ります。

断面から三等分して。札状になったニンジンを更に上から三等分します。

このように棒状にします。

水はあまり多く入れずに少し浸る程入れて、火をかけます（強火）

沸騰するまでに、砂糖（三温糖）を小さじ一杯入れます。

バターを一かけ切って。

バターも沸騰するまでに入れます。

アルミホイルをくしゃくしゃにしてあく取りの為に入れます。

一度沸騰するまで火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト煮込んで完成です。

味見をして甘さが足りなければ煮詰めて下さい。
煮詰めれば煮詰める程甘くなります。