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グラタン的な麻婆豆腐
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グラタン的な麻婆豆腐-レシピのメイン写真

グラタン的な麻婆豆腐

Ackee99
Ackee99 @cook_40233342

麻婆豆腐にチーズと卵をトッピング
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にチーズ入れたら美味しい気がしたので。

麻婆豆腐にチーズと卵をトッピング
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麻婆豆腐にチーズ入れたら美味しい気がしたので。

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グラタン的な麻婆豆腐

Ackee99
Ackee99 @cook_40233342

麻婆豆腐にチーズと卵をトッピング
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麻婆豆腐にチーズ入れたら美味しい気がしたので。

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材料

2人分なら
  • 麻婆豆腐の素 1箱
  • とろけるチーズ 適量
  • 生卵 2個
  • 木綿豆腐or絹豆腐(お好みで) 一丁
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作り方

  1. 1

    今回使ったのはこちらの素。

    ひき肉が入ってて便利です。

    • グラタン的な麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    レシピ通り麻婆豆腐を作ります。

    木綿豆腐で作る場合は、水の量を多めにして長めに煮込んで下さい。

    • グラタン的な麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    トッピングです。

    メーカーはお好みで。

    • グラタン的な麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    写真のようにまんべんなくチーズを敷き詰め、真ん中に玉子を割り入れます。

    • グラタン的な麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    オーブンで焼き目が付くまでチン。

    オートがあるならグラタン、ドリア設定で楽チン。

    • グラタン的な麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

卵は焼きすぎると固まってしまうので、半熟がお好きな方は、チーズに焼き目が付いてから割り入れて様子を見ながら再度オーブンへ。

麻婆豆腐の水分が多いとグラタン感が出ないので豆腐の水分はよく切り、ドロドロになるくらいよく煮込んで下さい。

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Ackee99
Ackee99 @cook_40233342
2019/05/18 21:29に公開
なるべくシンプルで美味しいものを極めたいです。
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このレシピのキーワード

グラタン 生卵 絹ごし豆腐 もめん豆腐 チーズ

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