006 しもつかれじゃがバタ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
お芋をふかしてのせるだけ！の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
栃木の郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく！
しもつかれ簡単アレンジ料理を日々作成しています。
006 しもつかれじゃがバタ
お芋をふかしてのせるだけ！の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
栃木の郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく！
しもつかれ簡単アレンジ料理を日々作成しています。
作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、皮付きのまま蒸す。（茹でてもよい）箸がすっと刺さるまで加熱する。
- 2
上面になる部分に十文字に切り込みを入れ、その部分だけ皮をむく。
- 3
ボウルにしもつかれと塩麹をいれ混ぜる。
- 4
ジャガイモを器に盛り、皮をむいた部分に③をのせ、その上にバターをのせる。
コツ・ポイント
ジャガイモは、電子レンジでも加熱できます。
洗ったら、キッチンペーパーでくるみ、水でぬらして、その上からラップでくるみ、1個につき約３～４分（５００W）レンジにかける。固かったら、様子を見ながら延長してください。
ジャガイモが熱々のうちに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19319437
