いかは、下処理をして、食べやすくカットする。

じゃがいもは、皮をむき、4等分したのち、1ｃｍの厚さに
カットする。
レンジでやわらかくなるまで加熱しておく。

みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルでいため、香りが出たところで、
加熱しておいたじゃがいもを入れ、色よく焼く。

いかをいれ、色が変わったら、塩、こしょうで味付けし、
バジルをいれ、さっと混ぜ合わせ、最後にレモン汁を回しかける。