厚揚げの焼いたん！酒のアテ、あと1品に
厚揚げを焼いて、トッピングやタレを変えるだけで何バリエーションにもなるオススメです。酒のアテやあと一品欲しいなにオススメ
このレシピの生い立ち
母が、飲食店をしている時に酒のアテにお料理を出すまでの先付けとしてよく作っていました。それが我が家では晩ごはんのおかずになる事もしばしば！簡単ですが、タレやトッピングを変えると無限大なので大好きなメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーを耐熱皿にひき、その上に厚揚げを並べてのせて、ラップをしてレンジ500Wで2分チン！
- 2
お豆腐屋さんで購入したばかりの出来立てなら①の工程は飛ばしてください。チンせずそのまま醤油かけて食べるのが最高です！
- 3
レンジでチンして、手で触って、ほんのり温かければOK。
- 4
フライパン（弱火）に温めた厚揚げを並べて、私は全面軽く焼いて、カリッとさせます！
- 5
チンして中は温かいので、皮の部分がカリっとすれば出来上がり
- 6
ここからはトッピングについてです。
- 7
定番は、お醤油をかけるだけ！次は、鰹節+醤油をかけるだけ！次はぽん酢をかけるだけ！次はめんつゆをかけるだけ
- 8
大根おろしを少しのせて醤油をかけても美味しいです。我が家は、生姜醤油をかけて頂く事が多いです。柔らかいシラスも美味しいよ
- 9
私のオススメは焼き鳥のタレ！とか焼き豚のタレ！スーパーで無料でくれるモノをかけると美味しいですよ
- 10
もう一工夫、フライパンで焼いて火を止めたら、厚揚げの上にとろけるチーズをのっけて少しチーズが溶けるまでフタをして放置
- 11
で、醤油をかけて一味か七味、山椒などをかけても美味しいですよ！完全な酒のアテですが、シラスをチーズと一緒に乗っけるのも有
コツ・ポイント
お豆腐屋さんの出来立ては、そのまま醤油をぶっかけて食べるのが一番おいしいです。
ただスーパーなので販売されている冷たい厚揚げの場合は、焼く工程だけだと中まで火を入れるのに外側が焦げたり、時間がかかるので、レンジでチンしてから焼くのがオススメ
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