鶏手羽元に塩こしょうをし、手でよくもむ。ジップロックに☆印をすべて入れて１晩冷蔵庫でねかせる。

ジップロックの鶏肉の水気だけ捨てたら、小麦粉を入れてもむ。

フライパンに油を入れて、中火で90秒揚げる。その後90秒やすませてから、再度火を少し強くして90秒カラッと揚げる。

大きな鍋に●を入れてブクブクするまで強火。煮詰まってきたら火を止め3の揚げたてチキンに入れ、たれをからめてできあがり。