コトコト煮込むいちごジャム☆
mizpi @cook_40118893
シンプルに苺と砂糖だけで、いちごジャム！
このレシピの生い立ち
いちごを貰ったけど、全部食べる前に痛んでしまいそうだったので作りました！
コトコト煮込むいちごジャム☆
シンプルに苺と砂糖だけで、いちごジャム！
このレシピの生い立ち
いちごを貰ったけど、全部食べる前に痛んでしまいそうだったので作りました！
作り方
- 1
苺をよく洗い、ヘタをとっておく。
※大粒とちおとめを使用したのでカットしてありますが、小粒ならそのままでもOKです - 2
鍋に苺と砂糖を入れて、1時間程放置しておく。
※水分が出てきます -
- 3
弱火で煮込み、アクが出てくるので、黙々ととる。
-
- 4
15分程煮込み、水をはったボウルやコップに液をたらして、雫のように落ちてくると丁度いい位。とけるようならもう少し！
-
- 5
耐熱ガラスや器にいれて完成。
熱いうちはサラサラでも冷えると固まります。 -
コツ・ポイント
いちご自体が甘い場合は砂糖は半量でいいかもしれないですが、好みですよね^^;
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