肉と野菜のボリュームラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
冷たいラーメンで、お肉と野菜をたっぷりと！食欲がなくても、さっぱりとした味付けが食べやすい♪暑い時期にぴったりです。
このレシピの生い立ち
香ばしく揚げ焼きにした豚肉は、酢と七味を効かせて、ピリ辛でさっぱりとした味わいに！「サッポロ一番 みそラーメン」を冷やして作る、ひんやりコクありのラーメンに、シャキシャキの野菜もたっぷりプラス。栄養たっぷり、夏を乗り切る冷やし麺です！
肉と野菜のボリュームラーメン
冷たいラーメンで、お肉と野菜をたっぷりと！食欲がなくても、さっぱりとした味付けが食べやすい♪暑い時期にぴったりです。
このレシピの生い立ち
香ばしく揚げ焼きにした豚肉は、酢と七味を効かせて、ピリ辛でさっぱりとした味わいに！「サッポロ一番 みそラーメン」を冷やして作る、ひんやりコクありのラーメンに、シャキシャキの野菜もたっぷりプラス。栄養たっぷり、夏を乗り切る冷やし麺です！
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
-
- 2
【A】と添付の七味スパイスを混ぜ合わせる。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにし、<2>を絡めておく。
- 4
レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎはスライスする。
- 5
鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。
- 6
添付のスープを水200mlで溶かす。
- 7
器に麺を盛り、<3>、<4>をのせて<6>を注ぐ。
コツ・ポイント
肉に調味料を絡めたら、お皿やバットに広げて冷蔵庫に入れておくと、麺をゆでている間に冷めるので、すぐにトッピングできます。生野菜はお好みのものでOKです。レタスや玉ねぎは、冷水につけてパリッとさせると、よりおいしくいただけます！
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