筍とふきのカンタン煮物
コデヒロ @cook_40233524
旬の筍を使って簡単につくれる煮物。砂糖の代わりに、砂糖と同じ甘みながら素材を旨味を殺さないラカントを使ってみました。
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらった、簡単に作れる旬の煮物です。
筍とふきのカンタン煮物
旬の筍を使って簡単につくれる煮物。砂糖の代わりに、砂糖と同じ甘みながら素材を旨味を殺さないラカントを使ってみました。
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらった、簡単に作れる旬の煮物です。
作り方
- 1
筍を食感を薄切りに、ふき・油揚げは細かく切り、ちくわは１本を２～３等分を目安に切ります。
筍はアク抜きを忘れずに。 - 2
鍋にダシ汁と１の素材を入れます。
（出し汁は市販のものを使いました）
醤油・みりん、ラカントSで味を調えます。 - 3
煮ること約10分ほど。皿に盛り付け、出来上がり。筍はわかめとも相性が良いのでお好みに。
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