トマトは８等分のくし切り、さやいんげんはヘタを取り３ｃｍ長さの斜め切り、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。

香りが立ったらひき肉を入れほぐしながら炒め、色が変わったらさやいんげん、トマトを順に加える。

トマトがしんなりしてきたら、合わせたAを入れて炒め合わせる。

仕上げにごま油を鍋肌から回し入れ、ひと混ぜして器に盛る。