鶏肉とアスパラガスの中華炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

アスパラが美味しい季節、鶏肉とサッと炒めて、もう1品に。青梗菜もあったので、今日はそれも入れちゃった。
このレシピの生い立ち
これも載せたと思ってたのに、まだでした。アスパラガスが安くて美味しい時、よく作る中華炒め。美味しいよ〜。

鶏肉とアスパラガスの中華炒め

アスパラが美味しい季節、鶏肉とサッと炒めて、もう1品に。青梗菜もあったので、今日はそれも入れちゃった。
このレシピの生い立ち
これも載せたと思ってたのに、まだでした。アスパラガスが安くて美味しい時、よく作る中華炒め。美味しいよ〜。

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材料

  1. 鶏むね肉 1〜2枚
  2. 下味
  3. ・酒 大1
  4. 卵白 1/2個分
  5. ・塩 小1
  6. アスパラガス 300gぐらい
  7. 青梗菜 2株
  8. 大1
  9. 鶏ガラスープの素 小1/2
  10. 小1〜2

作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、下味をつける。アスパラは固いところで切り、はかまを取って斜め切り。青梗菜は洗って、軸と葉に分ける。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、鶏肉を炒める。火が通ったら、皿に取り出す。アスパラ、青梗菜を固い方から入れて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、鶏肉を戻し、調味して全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

今回は冷凍してた鶏肉を使ったせいか、ドリップが出てしまったわ〜。失敗、失敗!アスパラガスが安くて美味しい今の季節、時々作る中華炒めだよ〜。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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