ピクルスの酢で 鶏肉のハーブバター焼き
内堀醸造 @uchiborivinegar
「ピクルスの酢」だけで、ディルシード、ホワイトペッパー、ローリエの香りが楽しめるメインディッシュを作ることができます。
このレシピの生い立ち
「ピクルスの酢」で漬けられるのは野菜だけではありません！漬け込むだけ、おしゃれなレシピを簡単に作れます。
ピクルスの酢で 鶏肉のハーブバター焼き
「ピクルスの酢」だけで、ディルシード、ホワイトペッパー、ローリエの香りが楽しめるメインディッシュを作ることができます。
このレシピの生い立ち
「ピクルスの酢」で漬けられるのは野菜だけではありません！漬け込むだけ、おしゃれなレシピを簡単に作れます。
作り方
- 1
今回は、お好みの素材を漬け込むだけで、ハーブの香りがお口の中に広がるピクルスができる「ピクルスの酢」を使います。
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- 2
鶏もも肉をお好みの大きさに切り、密封できる袋等に入れ、「ピクルスの酢」を注ぎ入れて、冷蔵庫で一晩漬け込む。
- 3
にんにくはスライスし、まいたけ、オクラ、パプリカ等はお好みの大きさに切る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたにんにくを入れ、油に香りをつける。
- 5
2.の鶏もも肉の皮目を下にし弱火で両面を色よく焼く。同じフライパンの端のほうでまいたけ、オクラ、パプリカ等を焼く。
- 6
火が通ったら、バターを加えて塩・こしょうをして味をととのえればできあがりです。
コツ・ポイント
漬け込んだ鶏もも肉は表面が焦げやすいので、弱火でじっくり焼いてください。
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ＫＡＺくん -
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