サンマの【なめろう】
ももこ＆珠 @cook_40050778
サンマが新鮮で美味しい季節です。
味噌・長ネギ・土ショウガ・ごま油の薬味を利かせて食べます。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので再現してみました。
サンマの【なめろう】
サンマが新鮮で美味しい季節です。
味噌・長ネギ・土ショウガ・ごま油の薬味を利かせて食べます。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので再現してみました。
作り方
- 1
★サンマはお店で
3枚におろしてもらうと手早く作れます。
サンマの皮を剥きます。
骨は毛抜きなどで取り除きます。 - 2
長ネギ・土ショウガをみじん切りにします。
- 3
サンマを包丁で細かく切ります。
-
- 4
もう一度、細かくなるまで包丁でたたきながら切ります。
-
- 5
長ネギ・土ショウ・ごま油・味噌（各お家で味噌の味が違います。味を見ながら入れてください）
-
- 6
包丁を使ってサンマと薬味を、上下切るように混ぜ合わせます。
- 7
大葉を添えてお皿に盛り付けました。
味は付いております。
お好みでおしょうゆをつけてください。
コツ・ポイント
サンマは、下ごしらえがしてあれば作るまでの時間はそれ程かかりません。
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