作り方
- 1
卵を溶いてよく混ぜ、水で調整した白だしを入れる
- 2
2回ぐらい濾す。エビは片栗粉をつけて下茹で、かまぼこは細く切る
- 3
器にエビ・かまぼこ・三つ葉を入れて卵液をおたまで静かに流しいれる
- 4
器をなべに並べて容器の半分ぐらいまで水をいれ沸騰するまで中火→そのまま2分加熱
- 5
その後シャトルシェフ内で10分放置で出来上がり～
コツ・ポイント
味は白だしが決めてくれます。らくちんにゃり。
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