フライパンに油を入れ、たまごだけを炒め、お皿に取り出す。

同じフライパンに油を入れ、塩辛を炒める。

次にご飯、①のたまごを入れ炒める。ご飯と具材が均等に混ざるようにする。

レタスを入れたら、すぐに火からおろす。軽く混ぜる。

味が薄いようであれば、塩コショウ、ガーリックパウダー、あらびき黒胡椒などで味を調えて完成。