鮭とナスのとろーり味噌チーズ
ルイズキッチン @rui61
10分でサクッと。味噌とチーズがよく合います！丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌とチーズ、鮭が合いそうな気がしたので。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半月切りにして、フライパンで炒める。茄子が焦げ目が付いたくらいに、シメジとぶつ切りに切った鮭を入れる。
- 2
鮭の形が崩れないように塩を入れて少し炒めてから、水を入れる。そして赤みを研いで、フタをして煮る。
- 3
水気が少なくなって来てから、火を止めてミックスチーズを入れて混ぜる。
- 4
チーズのトロミが出たら完成。最後に黒こしょうをかけて完成！
コツ・ポイント
味噌の量はお好みで。今回は赤みそを使用しましたが、白みそでも合うと思います。
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