茄子のグリル♪
Arsinda @cook_40043749
簡単で手早くって美味しいです（＾－＾）
オードブルとして、付け合わせとしてどうぞ♪
ズッキーネと同じ手順です。
このレシピの生い立ち
レストランでズッキーネのグリルとよくセットで出てくる茄子のグリルです。見た目通り、シンプルなレシピだったので家で同じものをすぐに再現できました（＾－＾）
茄子のグリル♪
簡単で手早くって美味しいです（＾－＾）
オードブルとして、付け合わせとしてどうぞ♪
ズッキーネと同じ手順です。
このレシピの生い立ち
レストランでズッキーネのグリルとよくセットで出てくる茄子のグリルです。見た目通り、シンプルなレシピだったので家で同じものをすぐに再現できました（＾－＾）
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにしオリーブオイルと混ぜておく。
- 2
茄子を４～５ｍｍの厚さの輪切りにし、
- 3
塩を振ったフライパンで素焼きにする。
（薄すぎるとカリカリになってしまって今一です） - 4
刻んだパセリ、１）のにんにく入りのオリーブオイルをかけて味をなじませる。
- 5
にんにく・オリーブオイルを小ビンに入れて常備しておくと更に香りもよく便利です。
- 6
ズッキーニでもお試しください（＾−＾）
レシピID：19437688 -
- 7
パセリ→ミントも夏爽やかでおすすめです♪
- 8
たんたんmamaさんがかぼちゃとオクラにも一緒のオイルで♡ウッカリミスでコメント無し掲載ご免なさい(>_<)
-
コツ・ポイント
今回はステーキパン使用ですが、フライパンでokです♪
にんにくとオリーブオイルを合わせておくと香りがいいです。
個人的にはにんにく強めが好きです。
素焼きをする時、カラカラに乾燥させないでまだ微妙に生っぽい？と思うくらいでちょうどいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325399
