簡単すぎる！自家製トマトケチャップ
ちゃことゆうな @cook_40043516
自家製なら安心！オムレツ、ピザトースト、ピーマンの肉詰め、ナポリタン、ポークチャップ、…我が家の万能ソースです♪
このレシピの生い立ち
トマトソースが大好きな私。コープで予想以上の量のトマトが届き、保存のきくトマトソース…と思いハインツの原料を参考にケチャップにしてみました。
簡単すぎる！自家製トマトケチャップ
自家製なら安心！オムレツ、ピザトースト、ピーマンの肉詰め、ナポリタン、ポークチャップ、…我が家の万能ソースです♪
このレシピの生い立ち
トマトソースが大好きな私。コープで予想以上の量のトマトが届き、保存のきくトマトソース…と思いハインツの原料を参考にケチャップにしてみました。
作り方
- 1
トマトは皮を湯剥きしてザク切りしミキサーへ。ニンニクも適当に切ってミキサーに入れてよ〜く撹拌する。
- 2
鍋にあけて火をつけ、15分位煮詰める。水分が大体飛んでドロ〜ッとしてきたら★を入れてよくまぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
しっかり煮詰めたら、安いトマトでも旨味がぎゅ〜っと濃縮されて美味しくなります。始めの10分位は蓋をして中〜強火にかけ、その後は蓋を外してヘラで混ぜながらドロッするまで水分を飛ばして下さい。蓋を外してからは焦げないように注意！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325594
