万能白だし！かけつゆ➡他人丼➡春雨スープ
エーリーmama @cook_40140710
うどんや素麺のかけつゆ➡他人丼➡余ったつゆは春雨スープ♡３回も楽しめる☆味付けは白だしだけなのにこんなに美味しいなんて！
このレシピの生い立ち
一人暮らしの時から作って食べてました。お肉は鶏肉でも牛肉でも、なんでも美味しいですよ。
うちでは、昼ごはんにうどんのかけつゆにして、夜ご飯で丼とスープにして食べてます。その為、水の量が多いですが、それぞれのご家庭に合わせて作って下さいね♡
万能白だし！かけつゆ➡他人丼➡春雨スープ
うどんや素麺のかけつゆ➡他人丼➡余ったつゆは春雨スープ♡３回も楽しめる☆味付けは白だしだけなのにこんなに美味しいなんて！
このレシピの生い立ち
一人暮らしの時から作って食べてました。お肉は鶏肉でも牛肉でも、なんでも美味しいですよ。
うちでは、昼ごはんにうどんのかけつゆにして、夜ご飯で丼とスープにして食べてます。その為、水の量が多いですが、それぞれのご家庭に合わせて作って下さいね♡
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、椎茸もスライスして、お肉と一緒に鍋で炒める。
- 2
鍋に水を入れて煮込む。灰汁をとってね！材料に火が通れば白だしも投入して、火を弱めて５～１０分煮込む。
- 3
卵に砂糖を入れて混ぜたものを2回にわけて全体にまわしかける。
※卵入れる時は軽く沸騰してる状態で入れるとフワッとなるよ - 4
茹でたうどんにかけて召し上がれ！
- 5
※残った具と汁はわけて、具の方に溶き卵を足してグツグツすれば他人丼に！！仕上げに刻み海苔をトッピングで更に美味しい！
- 6
※汁は春雨とワカメを足して３分程煮て、仕上げにごま油少々と胡麻を少し散らせば春雨スープに早変わり！！
-
コツ・ポイント
※の白だしと水の比率は、白だしのラベルに書いてある分量で薄めて使ってください！かけつゆを参照。
具材はお好きなものを入れてください。私はしめじも入れちゃいますー！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325675
