テンヨの白だしで中華風春雨スープ
テンヨ武田 @cook_40042515
CMで放映中の春雨スープです。
１人あたり50kcalとヘルシーなスープが作れます。干ししいたけと白だしのうま味が◎
このレシピの生い立ち
CMで放送中のスープです。１人前５０kcalと、自分で作るヘルシースープを紹介したくて、作りました。白だし+ごま油は、鉄板の組み合わせ。
テンヨの白だしで中華風春雨スープ
CMで放映中の春雨スープです。
１人あたり50kcalとヘルシーなスープが作れます。干ししいたけと白だしのうま味が◎
このレシピの生い立ち
CMで放送中のスープです。１人前５０kcalと、自分で作るヘルシースープを紹介したくて、作りました。白だし+ごま油は、鉄板の組み合わせ。
作り方
- 1
干ししいたけはお湯で戻して、薄切りにする。
（戻し汁は捨てずにとっておく） - 2
春雨は熱湯で２～３分湯がく。
チンゲン菜は葉を１枚ずつはずして３cm長さに切る。
にんじんは皮をむいてうす切りにする。 - 3
鍋にスープを入れ、しいたけ、にんじんを入れて強火にかける。
煮立ったら春雨、チンゲン菜を加え３～４分煮る。
-
- 4
こしょうで味をととのえ、ごま油を入れて火を止める。
写真には無いですが、お好みでわけぎの小口切りを添えても良いでしょう。
コツ・ポイント
干ししいたけの戻し汁は、うまみがあるので捨てずに使うとスープに深みが出ます。材料は、余った野菜を食べやすい大きさに切ってスープにしても、美味しく召し上がれます。ぜひ、色々とアレンジしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19207726
