大根の皮をむいて、輪切りにし、それをまた4等分に切り分ける。（いちょう切りになるように）

保存容器に大根を詰め、その上からはちみつをかける。

少し時間をおいて大根から出る水とはちみつが程よい味になったら完成。

※大根を食べ終わった後に残った汁はそのまま飲んでも良いのですが、甘すぎると思う方はお湯に溶いて飲むと良いですよ。